玩法興趣
吃美食
風味小吃
港門椰肉餃子
這是港門人從小吃到大的一款甜品,吃下午茶時會點的一種小吃,是三亞特色的甜口餃子,屬於糖水類。將老椰子的椰肉刮成絲狀,再拌上紅糖做成餡,做成餃子狀蒸熟或煮熟後,放進紅糖薑湯中,清甜可口,椰香四溢。在三亞市崖州區港門村內的街邊小吃鋪有售。
菠蘿冰
地址:海口市龍華區龍華一橫路東方廣場後面
木薯糕
木薯糕作為一道海南特色小吃,其具有獨特的口感,既有木薯的糯滑,又有白糖的甜香,入口即化,回味無窮。選取新鮮的木薯,去皮、煮熟、磨粉,然後將木薯粉與適量的清水混合攪拌,製成麵糰。接著,將麵糰分成小塊,搓成小球狀,放入蒸鍋中蒸煮。最後,撒上一些…
椰子蛋
"椰子蛋"就是像剝雞蛋一樣,把椰子水帶著椰子肉完整地取出,是現在很流行的一種椰子吃法。這很考驗開椰人的技術,要先把青皮去掉,再繞著椰子中間部位砍一圈,露出椰子肉,再用軟刀插入椰肉和椰殼中間轉上一圈,將肉與殼分離,最後把椰肉表面削光滑,光滑軟…
五色粽
在黎族苗族同胞聚集地區,人們用傳統工藝浸潤出五色米,包成粽子招待貴客。在五指山,苗族最傳統的粽子是船型粽。近年來,當地人創新將五色飯製作工藝和船型粽結合在一起,研製出了白、黑、藍、黃、紅五種顏色的"苗家五彩船型粽"。其中,白色來自糯米本身的…
翡翠野菜心
鮮美的雞湯化作晶瑩剔透的晶凍,將脆嫩的五指山野菜--樹仔菜包裹在其中,點綴以飽滿圓滑的魚子醬,爽脆的口感令人眼前一亮,豐富的味道在舌尖縈繞。
地瓜粉糖水
將地瓜製成粉狀,加入冰鎮紅糖水或者薑糖水,一碗冰爽甘甜的地瓜粉就製作完成。地瓜粉透明中帶著灰色,和其他粉類相比口感更加軟嫩Q彈,入口自帶一股清涼之感。冰鎮一下,口感更佳。
南洋風味糕點
在萬寧的咖啡廳內,除了點上一杯興隆咖啡,一定要嘗下這些具有南洋風味的糕點,尤其是娘惹糕,QQ彈彈,軟糯香甜。這些特色糕點色彩斑斕,食材均取自天然,綠色取自於斑斕葉,藍色取自於蝶豆花,黃色取自於南瓜、白色取自於鮮榨椰漿、紅色取自於火龍果、咖啡…
儋州雞屎藤饃
儋州雞屎藤饃是以一種叫雞屎藤的植物和米粉為原材料做成的美味小吃,是儋州人歷來習慣食用的民間傳統小吃,其味道不僅相當可口,還具有清熱解暑、健脾祛溼、止咳祛痰等功效。儋州雞屎藤饃,源自儋州三月三節俗,其製作技藝是第六批市級"非遺"。聞名避之不及…
斑斕煎麵
地址:海南省瓊海市嘉積鎮金海東三路19號
燜面
牛肉、蟹肉棒、鮮蝦及各種海鮮,燜面看起來像是"一鍋亂煮",碗裡裝的卻是滿滿的美味。面要吸飽了湯汁才香,料要足,味要鮮,吃燜面時一定要加蛋,會更加香濃,再加點蒜頭油,注入靈魂。一勺湯、一口面,香在嘴裡,潤在喉頭,吃著就讓人覺得酣暢淋漓,別忘了…
瓊中山蘭糯米餈粑
糯米餈粑是瓊中苗族的冬至美食。在冬至前兩天,全家一起去收割甘蔗,析出的糖水熬成新鮮的金色糖漿。在冬至當天打餈粑,是瓊中苗族同胞們祈求一年四季平安、感謝祖公庇佑,祈盼來年風調雨順的一件大事。將山蘭糯米蒸熟,迅速倒入舂桶中,粘上甘蔗糖漿不停舂倒…
海南粉
地址:海口市龍華區得勝沙后街1號(新華北路富興街路口)
斑斕糕
“斑斕”是一種香料植物,有“斑蘭、香蘭、班蘭”等不同叫法,一般生長於赤道附近的熱帶、亞熱帶地區,常被用於各種糕點、甜食之中,例如斑斕糕就是由椰漿、斑斕葉、糯米和糖精製成,甜度適中,有嚼勁。
紅糖年糕
紅糖年糕是海南民間著名年糕的一種,是海南傳統特色小吃,至今已有二百多年的歷史,海南許多市縣仍保留過年吃紅糖年糕的習俗。年糕又稱“年年糕”,諧音為“年年高”,有吉祥的寓意。紅糖年糕在海南人叫做甜粑(bua),因它是用筐蒸的,故又叫做粑筐,表面…
瓊海雜糧
地址:海南省瓊海市嘉積鎮金海東三路19號
儋州粽子
地址:海口市美蘭區藍天路28號名門廣場南區B棟1層1-2號鋪面
椰子飯
地址:海口龍昆南路56號龍泉家園一樓鋪面(光大銀行旁)
文昌椰子按粑
香甜軟糯,椰味十足,粘韌適中,別具特色。
儋州長坡米爛
地址:海口市美蘭區藍天路28號名門廣場南區B棟1層1-2號鋪面
老鹽檸檬水
地址:海口海甸一東路16-2號(海甸二東路和海達路交界口)
綿綿冰
海南的夏季很長,炎熱的氣息包裹著每一個人,在熱氣蒸騰的夜裡,大家或在街邊乘涼,或與友人吃著燒烤聊著人生,也有的人尋得一處清涼,便點上可以驅走一日睏倦的綿綿冰,獨自品嚐起來。
雞屎藤粑仔
地址:海口市龍華區金宇路15號4-5鋪面
抱羅粉
地址:海口市興丹路14-10號(農科院旁)