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愛吃的海南人最近見面都會問，有沒有喝過老鹽檸檬？沒聽過的你是不是一臉懵逼，沒事，今天來為大家介紹真正的老鹽檸檬。
沒喝過的都看過來，老鹽檸檬水乍一入口先是一陣淡淡的鹹味，類似於陳皮水的那種青澀的鹽味，鹹而不燥。還沒開始往下嚥，那股鹽味就像浪潮一樣迅速回繞消散在嘴裡！隨之而來，下一股湧來的是清涼的回甘，帶著清酸的檸檬香，一點點覆蓋在剛才還被鹽水佔領的味蕾上。
市面這兩年流行的老鹽檸檬水是鮮檸檬+鹽+糖，這並不是老鹽檸檬水正確的製作方法。且來看正宗老鹽檸檬的製作方法吧，鮮檸檬經過嚴格的工序烘、煮、醃製6~12月才能出壇的。拿醃好的檸檬切一半放杯裡，直接加熱水或冰水，啥都不放就可以了，新奇爽口，回味甘甜，一種直接能衝擊味蕾的爽朗的感覺從心裡油然而生，能秒殺任何的果汁飲料。
在炎熱的夏天，喝上一杯冰爽的老鹽檸檬，可以從頭涼到腳，但又不是普通飲料的刺激，而是溫溫和和地讓你感覺到涼爽，此時一陣風吹來，嘴裡的回甘會沁人心脾。