吃美食

地址：屯昌縣楓木鎮中國郵政楓木支局附近（和楓北路）

豬腸粑又叫大長耙、椰絲長粑，顧名思義，這“豬腸”自不必多說，而“粑”也能輕鬆讓人聯想到類似的甜點粑粑，只是這“豬腸”配“粑粑”的組合確實讓人感覺有些突兀。其實，這所謂“豬腸粑”是用糯米等原料經多道工序製作而成，稱其為“豬腸粑”的原因，僅是因…

主料是用地瓜粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、紅糖等配成的餡，以野生小米葉蕉葉包裹，上鍋蒸熟即可，特點：甜而不膩,清甜可口，帶著淡淡的葉子的清香。

糯米粉、高梁粉、雞蛋加清水、糖攪拌，揉成麵糰，攤成餅狀，下鍋用油煎至兩面金黃，出鍋捲上椰絲及碾碎的花生，切好裝盤。口感外酥裡嫩，椰香四溢。

地址：海口市美蘭區藍天路28號名門廣場南區B棟1層1-2號鋪面

“蘇公挖水井，烹製東坡餅；脆皮香九里，千古有芳名。”蘇東坡流放到儋州期間，看到當地一些老百姓做小餅在街上叫賣，生意慘淡，就把自己當年在黃州時做餅的技術傳授給他們。老百姓們按照他傳授的方法，再加入甘純的北門江水，調製出了色澤金黃、味道酥軟、香…

鍋邊饃，又稱鍋頭田，是以新粳米磨漿，在煮沸水的大鐵鍋邊，用勺子沿鍋邊緣澆成條狀，因而得名。鍋邊饃是儋州常見的小吃。饃色為白色，膜片呈不規則的塊狀，伴有湯汁，口感細軟，軟而不膩，呈現濃郁米香味，饃湯鮮甜可口，當地居民喜歡在午後三、四點鐘吃上一…

地址：海口市美蘭區藍天路28號名門廣場南區B棟1層1-2號鋪面

地址：文昌市東閣鎮東閣圩東里文銅公路旁靠近好又多超市旁邊

地址：海南省海口市美蘭區和平南延長線16號石油大廈1樓

炸炸，以其焦香酥脆的口感，給人帶來熱量爆棚的幸福。可以任意挑選自己愛吃的食材，如魚豆腐、空心菜、香腸、蟹柳、雞翅、鵪鶉蛋等，交由店家放進油鍋裡高溫油炸幾分鐘，熟了之後撈出蘸上紅眼濃稠的甜辣醬，咬上一口，外酥裡嫩，炸得剛剛好。喜甜的，還可以炸…

酥餃也叫"油炸餃"、"油餃"，酥餃形似古代的荷包。過年吃酥餃，有財運亨通、錢包鼓鼓的寓意。在文昌、瓊海等地，許多居民會在春節前夕炸酥餃，酥餃也是過年購買的年貨之一，承載的是海南人童年記憶裡的味道。用麵粉、雞蛋、油和水混合揉制酥餃皮，然後填餡…

京果，又叫"京棗"，是一種傳統的小點心，表面裹著一層白白的糖霜，掰開內裡氣孔很多，咬一口酥脆又爽口，是很多人童年時代最甜蜜的記憶。京果的主要成分是糯米粉、麵粉和糖，其製作方法是：將糯米粉、麵粉加水攪拌成團，然後將麵糰擀成麵皮。將麵皮切成一個…

擂茶不是茶，美味饗萬家。儋州擂茶採用純手工磨製而成，主要材料有：花生、芝麻、茶葉、蘿蔔乾、薄荷、羅勒（又名金不換）、紫蘇、芫荽、穿心蓮、苦刺心，還配有豆角、韭菜、芥菜、蝦等。擂茶具有清熱、解毒、生津的食療功能。舀出一勺品嚐，舌尖上頓時成為甜…

風味小吃