儋州白饃

地址：海口市美蘭區藍天路28號名門廣場南區B棟1層1-2號鋪面

白饃，又稱油膜。是用新鮮糯米磨製成漿，先澆薄薄一層，蒸熟後再澆一層，一層層疊加蒸制而成。在層中還可以加入肉沫，最上層配炒香肉沫、蒜頭油、蔥花，再加上當地人自制的甜米醋、醬油等配料。看上去潔白嫩滑，吃起來香甜可口。