京果

京果，又叫"京棗"，是一種傳統的小點心，表面裹著一層白白的糖霜，掰開內裡氣孔很多，咬一口酥脆又爽口，是很多人童年時代最甜蜜的記憶。京果的主要成分是糯米粉、麵粉和糖，其製作方法是：將糯米粉、麵粉加水攪拌成團，然後將麵糰擀成麵皮。將麵皮切成一個個5釐米左右長度的小段，然後挨個放進油鍋裡炸。等麵糰浮起時，開小火，繼續炸，用濾勺不斷推動，炸到面段金黃即可撈起。酥脆香甜的京果是許多海南家庭過年時，招待親朋好友的可口小吃。