高梁卷

糯米粉、高梁粉、雞蛋加清水、糖攪拌，揉成麵糰，攤成餅狀，下鍋用油煎至兩面金黃，出鍋捲上椰絲及碾碎的花生，切好裝盤。口感外酥裡嫩，椰香四溢。