吃美食

鳳會糯米花

在海南文昌，傳有“無雞不成宴，無鳳會糯米花不像過年”的諺語。鳳會糯米花做為文昌民間傳統春節必備的年貨小吃，歷史久遠。因其製作時選料精製，工序繁雜，以往只有過年才會製作享用，被視為貢品小吃，俗稱‘貢’。‘貢’起源於鳳會村，隨後在文昌人民 ‘最…

海口火山荔枝王

海口火山荔枝王，果如其名，大如雞蛋，堪稱荔枝中的國王，其果肉酸甜可口、汁水如瀑，又有“爆汁炸彈”的美名。荔枝王的果樹多種植在海口市永興鎮即火山腳下，在富硒土壤中生長，每年於5月下旬至6月上旬成熟，果期短，需及時採摘，盡興品嚐。荔枝王每顆形狀…

儋州跑海鴨蛋

跑海鴨生長在儋州沿海地區，平日在灘塗及鹹淡水交匯河流入海口活動。每逢潮水退去，沿海灘塗上就會留下大量小魚、小蝦、小蟹、小螺等高蛋白海洋生物，它們都是“趕海”鴨群的美餐。

山蘭酒

山蘭米酒其實是海黎族是海南島上最早的居民，主要居住在瓊中黎族苗族自治縣、保亭黎族苗族自治縣、陵水黎族自治縣等9個市縣。如果去到這些黎苗族的聚集地，就要品嚐一下當地的美食了。有一種當地人叫做“biang”酒的山蘭米酒一定要品嚐下，五星推薦。

儋州黃皮

儋州市大成鎮南吉村流傳著一句俗語：“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成。”說的是儋州市大成鎮的黃皮遠近聞名。該鎮種植有2.8萬多株黃皮樹，年產值突破1600萬元，其中，南吉村、調南村、新風村、小嶺村分別留存有百年黃皮園10多畝，尤其是南吉村，有…

儋州木瓜

木瓜的本名是番木瓜，還叫做乳瓜和萬壽果，番木瓜鹼具有杭淋巴性白血病細胞(L1210)的強烈抗癌活性和抗淋巴性白血病；番木瓜鹼在試管內對結核桿菌(H37RV)稍有抑制作用蛋白酶的作用：木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，可用於慢性消化不良及胃炎等；木…

昌江芒果

昌江黎族自治縣氣候條件優越，土地肥沃，是海南省面積大、產量高、品種多、質量優、價格適宜的芒果大縣，昌江素稱“芒果之鄉”，昌江芒果享譽全中國乃至世界。早在一千年以前，早在唐宋年間，昌江就已經開始了人工種植芒果的歷史，在這塊古老的土地上，如今依…

保亭紅毛丹

紅毛丹，又名毛荔枝，原產馬來西亞，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。在我國，最適合且能較大面積種植紅毛丹的地區就屬山地雨林氣候的海南省保亭縣。因此保亭縣種植紅毛丹有著“人無我有”的天然優勢。

白沙綠茶

你要是問海南人平時你們除了喝什麼茶，海南有比較出名好喝的茶嗎？他們定會告訴你，白沙綠茶、鷓鴣茶、白馬君紅都是海南有名的茶。而普遍為大家所熟知的是白沙綠茶，就是那種從黃色包裝袋到綠色包裝袋，卻依舊還是老味道的白沙綠茶。

萬寧鳳梨

鳳梨為海南特產之一，在海南萬寧產地較之有名。它鳳-科鳳梨屬多年生常綠植物鳳梨的果實，又名鳳梨、黃梨、草鳳梨、番鳳梨、露兜子。

後安鯔魚

後安鯔魚產於萬寧市後安海灣，此灣為多條河流入海的彙集處，海底泥沙層深厚，海藻類生長豐盛，浮游微生物和腐植質等各種天然餌料非常豐富。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。後安鯔魚，體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有…

澄邁福橙

“吃福橙，有福氣”。澄邁縣乃“中國福橙之鄉”，還著有“世界長壽之鄉之稱。澄邁福橙以果實圓大、皮色金黃、肉質鮮紅、味香清甘、口感爽津馳騁水果市場。

鷓鴣茶

鷓鴣茶是海南省的一種採用野生的喬木樹葉，晾制而成，它沒有經過炒茶等傳統工藝，因此泡出來的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，口感不錯。鷓鴣茶甘冽爽口，並有好聞的藥香，有清熱解毒、清熱解渴、消食利膽、降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被…

澄邁無核荔枝

詩中有云：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。可對於澄邁人來說：“嘗無核荔枝一小顆，不辭長作澄邁人”。

春光椰子糖

自古便有“海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”一說，獨特的經緯度，溫溼的海洋性氣候，加之三面環海的地形環境，使得東郊椰林的椰子飽汲大自然的精華，有著別具一格的風味和口感。春光食品正是依託這樣的資源優勢，以熱帶水果深加工為主要產業，逐步發展成為一…

蜂蜜

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白…

黃燈籠辣椒

黃燈籠辣椒在全世界只有海南南部生長，椒色金黃，狀似燈籠。其辣度達到15萬辣度單位，在世界辣椒中位居第二位，是真正的“辣椒之王”。黃燈籠辣椒相對其他品種辣椒營養價值更為豐富，特別是鈣、鐵、胡蘿蔔素、蛋白質的含量遠遠高於其他辣椒。可幫助消化增進…

早熟荔枝

早熟荔枝“三月紅”味甜、核小、果大、紅色，上市時間為公曆2月底至4月中旬。“妃子笑”味甜、多葉、核小、果大、淺紅色，上市時間為公曆4月底至5月底，目前保亭縣種植“三月紅”2000多畝，“妃子笑”1500多畝。

南藥

海南島獨特的地理位置賦予了它豐富的熱帶藥用植物資源。長江以南各省區所產地道藥材的南藥在中藥裡面佔有重要地位，海南有藥用植物資源3000餘種，佔全國藥用植物的40%，被譽為“天然藥庫”，所產的檳榔、益智、砂仁、巴戟被稱為四大南藥。

南聖牛肉乾

五指山南聖牛肉乾選用五指山優質小黃牛的牛脊肉為原料，當地農民加入一些藥材或調料醃製風乾後，做成牛肉乾，味道獨特。如今，一些餐飲企業通過油炸烹飪成手撕牛肉乾，做法雖簡單，但因原料肉質結實、纖維細嫩、水分低、柔軟爽脆，使得烹飪出來的手撕牛肉乾味…

瓊中綠橙

瓊中綠橙，海南省瓊中黎族苗族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。

福山咖啡

要問海南什麼味道？有甜味，當然也有這香醇的咖啡苦後的回甘香。最早流傳於福山鎮老爸茶桌上的咖啡，現已成為了北京APEC峰會上的中國國宴飲品。

瑞溪牛肉乾

瑞溪的牛肉肉質優良，尤其是“瑞溪牛肉乾”更是聞名遐邇。瑞溪牛肉乾的特點是肉脆味美，香甜適口。細啃慢嚼，津津有味，真不愧為下酒的上乘食料。 瑞溪牛肉乾是經過選肉、切片、配料、醃肉、熬煎、曬、烘烤等工序製作而成，質好量大，色味俱佳，肉脆香甜，久…

橋頭沙土富硒地瓜

澄邁縣北部的橋頭鎮，被喻為海南的“富硒之鄉”。該鎮種植的沙土地瓜不僅甜度高、口感好而且富含硒元素。澄邁橋頭地瓜甚至還有屬於自己的地瓜節，一年只有一個月左右的口福！