海南美食遊

萬寧咖啡旅遊路線

興隆咖啡·正大產業園（傳統咖啡）→隆苑咖啡莊園（濃縮咖啡、冰鎮咖啡、咖啡糕點）→興隆咖啡谷（原味咖啡、咖啡奶）→興隆鎮茶餐廳（咖啡配油條）→南洋風情街（咖啡糕、咖啡斑斕餅、水晶糕）→巧克力小鎮（咖啡可哥）→M1咖啡奇幻工廠（卡布奇諾、摩卡咖啡）→石梅灣旅遊度假區（香濃落日咖啡、路邊咖啡）

興隆有機咖啡種植基地（採摘咖啡豆，參觀咖啡花、葉）→興隆咖啡·正大產業園（咖啡文化展示館）→隆苑咖啡莊園（咖啡烘焙、研磨、沖泡）→興隆南藥園（珍稀南藥）→M1咖啡奇幻工廠（DIY體驗活動、烘焙工廠）

興隆咖啡·正大產業園（咖啡伴手禮紀念品）→興隆熱帶植物園（咖啡系列伴手禮）→M1咖啡奇幻工廠（咖啡文創產品，咖啡杯，咖啡沖調機、咖啡手工皂、咖啡飾品）→王府井國際免稅港（國際大牌免稅商品）→石梅灣旅遊度假區（香濃落日咖啡、路邊咖啡）

沒門兒咖啡（拿鐵、森林原始咖啡廳）→娘惹甜鋪（簸箕咖啡）→goofydog（草棚頂白色小屋拍攝咖啡同框）→春山入簾（田園風格、文藝咖啡）→Hardbar（粉嫩咖啡屋、少女心爆棚）→COZYCOCO（椰乳拿鐵CHILL）→巴厘村（東南亞異域風情）→麓灣牧場（與小動物零距離親密接觸）→日月灣（世界衝浪勝地）

舌尖上的海南美食之旅

海南的美食得益於獨特的熱帶氣候、多樣的海島地域、富饒的山野和豐富的海鮮物產，融合了中原飲食文化、閩粵烹調技藝、南洋風味和本島的黎苗食俗，形成了一系列特色鮮明的多元化的美味食譜。

除了有口皆碑的海南四大名菜文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹之外，全島各市縣還有自己的招牌特色美食和風味小吃，根據氣候和環境，將食、藥，乃至水果結合烹製而出的菜品不難尋見。此外，海南的美食融合接納了各地的飲食文化和烹調技藝，在這裡不僅可以品嘗到全國的各色美味，更可以在大大小小的酒店和餐廳品嘗來自世界各地的豐富美食。

在海南尋覓美食有許多好去處，如海口騎樓小吃街、海口萬達廣場、海航日月廣場、三亞火車頭萬人海鮮廣場……還有遍佈全島的星級品牌酒店，每到一處必有驚喜。

來海南，怎能不吃海鮮。剛捕撈而出的生鮮龍蝦、海膽、鯊魚、海鰻、海蛇、海鯉、石斑魚、刺豚、紅魚、馬鮫魚、魷魚、烏賊、沙蟲、蝦類、蟹類等，以及各種各樣的海螺等各式貝類海鮮……加以最凸顯原味的烹製方式，佐以特製醬料，無論是在豪華酒店還是熱鬧排檔，美味，觸手可及。海南海鮮追求"生猛（鮮活的）"，野生海貨為最佳；其次烹飪講究清淡、原汁原味，廚師亦會根據顧客的喜好採取不同的烹飪方式：薑蔥爆炒，清蒸加蒜蓉、豆豉，或者以"打邊爐"（即涮火鍋）的形式清煮。海南吃海鮮還有一大特色，那便是佐料豐富--蒜蓉、熟花生油、茄汁、姜末、沙薑、金橘、什錦醬、芝麻醬、碎芝麻、碎花生等，隨意調配。

四面環海的海南有著眾多品嘗海鮮的好去處，從彙聚了大量人氣的海口新埠島海鮮大世界、三亞的萬人火車頭海鮮市場，到瓊海擁有千年歷史的漁港小鎮潭門、文昌清瀾港環球碼頭、昌江的昌化港等。

1、丁村火車頭萬人海鮮廣場，地址：海口市龍華區迎賓大道

2、新埠島海鮮大世界，地址：海口市新埠島新埠大道8號

3、板橋路海鮮廣場，地址：海口市板橋路板橋海鮮廣場10排6號(近文明東路)

4、金水門江邊海鮮酒樓，地址：海口市新埠大道金水門銀河酒樓西北90米

1、三亞海鮮第一市場，地址：三亞市區新建街155號(近新民路)

2、三亞火車頭萬人海鮮廣場，地址：三亞市海潤路北段

3、春園海鮮廣場，地址：三亞市市轄區三亞河西路142號

1、金港海鮮樓，地址：瓊海市潭門鎮富港路

2、海戀園，地址：瓊海市潭門鎮富港街39號旁

1、曲口海鮮第一家，位址：海口市紅城湖路怡和園美食對面(怡和園美食對面)

2、曲口正宗海鮮酒樓，地址：海口市演豐鎮曲口路口處

如果你是一個真正的"吃貨"，那麼來海南就對了。這裡獨特的熱帶的氣候、多樣的海島地域、富饒的山野和豐富的海鮮物產共同造就了獨具特色的海南美食。而作為踏上這片海島的遊客，海南的"四大名菜"自然是不可不嘗的口碑美食。

在海南有"無雞不成宴"的說法，而文昌雞能在眾多以雞為主要食材的美食中脫穎而出位列"海南四大名菜"之首，自然是有它的道理。文昌雞在香港、東南亞一帶名氣頗盛，甚至超越了美食的範圍，成為連接海外華人與故鄉的一絲鄉情。將用花生餅、椰絲、番薯等食材精心飼養的文昌雞以白斬的方式烹製，佐以生薑泥、蒜泥、香菜和青桔汁調製而成的醬料，回香無限，一吃上癮。若再配以雞油雞湯精煮熟米飯，便是大名鼎鼎的"海南雞飯"。

1、隆仔雞飯店，地址：海口市文明西路7號

2、沿江雞飯店，地址：海口市義龍東路大同三裡11號(近萬國商業城後街)

嘉積鴨原產美洲墨西哥、巴西地區，一百多年前由華僑引進海南，也叫"番鴨"。嘉積鴨在小鴨仔的時候餵食淡水小魚蝦、蚯蚓等昆蟲，在飼養後期需要"填鴨"，養成後的鴨脂肪滲入肌肉，肉質豐厚香嫩。嘉積鴨在海南主要有白切、板鴨、烤鴨三種烹製方式，佐料以滾鴨湯沖入蒜蓉、薑蓉，擠入青桔汁，再加入精鹽、白糖、辣椒醬調製而成的佐料，色味香美。

1、原得勝沙37號東就鴨飯店，地址：海口市海口濱海大道22號

2、曲口英娥酒樓，地址：海口市美蘭區演海小學南200米

東山羊產于萬甯市東山嶺，均為野生放養，個體小，擅奔跑，尤喜食鷓鴣草（可作中藥材，有清熱解毒等功效）。東山羊有多種烹製方法，紅燒的羊肉熱烈奔放，清煮的羊湯質白如乳，小炒的羊雜噴香誘人。當地人吃東山羊喜歡以東山烙餅做主食，外皮酥脆，內皮酥軟，香深味美，被譽為"海南第一餅。"

原味一品乳羊火鍋地址：海口市海秀東路34號工業大廈1層

和樂蟹學名鋸緣青蟹，產于萬寧市半鹹半淡的小海中，膏滿肉肥為其他青蟹罕見，脂膏金黃油亮猶如鹹蛋黃，香味濃郁。和樂蟹的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以"清蒸"為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美，蘸以姜醋配成的調料，美在其中。一年中，尤其以清明時節的和樂蟹最好吃，這時期的和樂蟹蟹黃多且肉質嫩。

1、天天漁港酒樓，地址：海口市龍華區金墾路21號建材宿舍樓對面

2、瓊菜坊（瓊苑店），地址：海口市美蘭區白龍南路38號瓊苑賓館1樓

2016年11月，中國旅遊協會、中國旅遊飯店業協會共同舉辦了"首屆中國金牌旅遊小吃頒獎典禮"，而海南有7項小吃入選其中。

抱羅粉的關鍵在粉湯，一般用牛骨等多種原料熬煮而成，粉條白嫩鮮滑，再配上精製的牛肉幹、瘦肉絲、豬雜、花生仁、酸筍等，無論作為早中晚餐還是小吃，都是不錯的選擇。

1、海口龍泉人之星白龍酒店，地址：海口市美蘭區白龍南路58號

2、麼二抱羅粉，地址：海口南寶路32-1號富驊大廈A座105房

傳統的清補涼裡不僅要有紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉，還必須要有椰子肉、西瓜粒、鳳梨粒、鵪鶉蛋、涼粉、冬瓜薏等多種配料，再加入椰奶霜淇淋球，冰涼清透。

1、瓊海良旺休閒館，地址：瓊海市嘉積鎮市政廣場對面的德海東路進100米(近興海北路)

2、文昌鄧記清補涼，地址：海口市西沙路與萬華路交叉口南

定安粽子的原料是定安特有的富硒大米和富硒黑豬肉，軟糯的口感和肥瘦剛好的豬肉，再加上流油的鹹蛋黃，香味濃郁、口感極佳。

推薦：定安泰來粽子(昌茂花園店)，地址：海口市龍華區昌茂花園公寓內

和樂蟹膏多肉肥，有很高的營養價值，將切開的蟹放入鍋內爆炒入味後倒入白粥熬制，一鍋鮮香細膩的和樂蟹粥就完成了。

推薦：新海府粥城，地址：海口市瓊山區紅城湖路57號

新鮮的海南大芒果配上椰漿爽滑腸粉，作為甜點小吃是再適合不過了。

推薦：瓊海涼爽甜品店，地址：瓊海市愛海路5號

雞屎藤粿仔湯雖其貌不揚、其名不雅，但氣味香醇，具有補氣補血、驅風鎮咳、等作用，在煮熟的粿仔湯中加入紅糖、椰奶、椰絲、雞蛋等輔料，便成了一道養生美味。

推薦：瓊海銀海雜糧甜品店，地址：瓊海市金海路金海東路美樂瓊菜館旁

益母草粑主料是用益母草打成粉加上糯米粉做皮，填以新鮮椰子絲包成圓粑。餡汁香甜，軟糯的糯米皮和非常有嚼頭的椰絲搭配得近乎完美。

推薦：瓊海銀海雜糧甜品店，地址：瓊海市金海路金海東路美樂瓊菜館旁邊

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