新村牛肉乾

新龍鎮是東方市傳統牛肉乾盛產的鄉鎮。將黃牛肉(後腿牛肉)剔去筋膜，切成大薄片，短時間浸泡特製液後，鋪曬在通風有陽光的地方，曬乾後的牛肉乾即可根據需要刀切或手撕成小塊，用純正花生油煎炸或火烤若干分鐘即可直接食用。其主要熱點是色美、便於儲存、攜帶、食用方便，味道鮮美，不僅是下酒上等菜餚，亦可當做零食隨時食用。