白切黑豬排骨

地址：定安縣定城鎮經貿路72號近人民北路

地址：海口市龍華區文華路13號興力大廈副二樓

採用定安本土自然生長的定安黑豬排骨為主料，輔以小白菜和花生油、多味醬、蔥、姜等多種調味料，通過先灼湯、再入鍋加調料煮沸、再入陶罐燉至成熟等三大階段烹至而成，其味香嫩異常，味鮮而濃，是定安極具特色的美食菜餚。