煎堆

地址：文昌市文城鎮慶齡路32號文昌僑興醫院旁

煎堆在海南俗稱“珍袋”。海南各地製做的煎堆種類很多，有餡料實心煎堆，有夾心煎堆塊，還有沒有餡料的油炸空心煎堆。文昌錦山鎮的煎堆已有數豐年歷史，是一種名小吃。其特點是製作精細、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈、餡有十多種料。有素、葷、甜、淡各種口味以及塊狀、絲狀等各種形狀。錦山煎堆選用上乘糯米制作果皮（有些還有粘芝麻），用花生油炸熟，不論果皮，果餡都有濃郁的香味。