炸蝦餅

炸蝦餅最大的特色是餅香、脆口、好味，並夾帶著海蝦的清香，輕咬蝦餅邊角，酥脆的口感，再蘸上點醋，美味又解膩，簡直讓人欲罷不能。除了蝦餅，還有韭菜餅、炸地瓜片等，都是不少海南人的童年回憶。