瓊中野菜煲

野菜煲在春季經常出現在海南瓊中人的餐桌上，是品春鮮的家常菜，也是宴請賓客時的拿手好菜。將多種野菜洗淨切段，與臘肉、排骨等食材一同放入砂鍋，小火慢燉。經過時間的沉澱，野菜吸收了肉類的油脂變得更加醇厚鮮香，同時，肉類也吸收了野菜的清甜，營養均衡，口感豐富。