海口大坡胡椒，性溫熱，氣味辛香，含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等，用作調料、其芳香味能增進食慾。海口大坡胡椒顆粒飽滿、色澤好、味清香、口感辛辣，具有溫中散寒、下氣止瀉、健脾開胃等養生食效，有"椒氣襲人，味驚天下"的美稱，是世界著名的調味香料。海南是我國最大的胡椒主產區，胡椒產量佔全國80%以上，而海口市瓊山區大坡鎮是海南最大的胡椒生產基地，全鎮種植胡椒達4萬畝，目前已經成為全國最大的連片胡椒生產基地。
大坡胡椒的好品質源於其良好的自然環境，胡椒生長喜水喜酸，海南溼熱的氣候以及大坡獨特的酸性土壤，使得這裡生長的胡椒顏色鮮亮，溫熱力更足，香味更為濃烈，口感辣而不烈，風味獨特。不僅有傳統黑白胡椒工藝，還研發出了香胡椒、青胡椒等新產品。綠椒奇特、黑椒辛香、海鹽黑胡椒低脂，白椒香濃，口感辣而不烈，顆粒大而飽滿，溫熱滋補養生，現磨味道更辛香。