近年來，長桌宴已成為"三月三"的特色體驗，每次都令遊客回味無窮。在黎族苗族地區的鄉鎮，每逢節慶活動日，村內男女老少都將穿著民族服裝，鋪開長桌宴，喜迎八方來客。黎族是海南島最早居民（世居民族），自古勤勞勇敢，純樸熱情好客，而長桌宴就是黎家宴席的最高形式和最隆重的待客禮儀，已有幾千年的歷史。長桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子製成。把長方形的桌子排成長列，長長的桌上鋪著綠油油的芭蕉葉，芭蕉葉上盛著各種各樣原滋原味的特色美食：山蘭酒、竹筒飯、魚茶、醃雞、雷公筍、河魚河蝦、五腳豬、三色飯等等，以招待最尊貴的客人。熱情好客的黎苗族同胞與遊客一起歡聚在喜慶的長桌宴席中，大家按照黎苗族習俗有序入座，舉起手中的山蘭米酒共慶佳節，長桌宴的序幕就此拉開。席間觥籌交錯、歌聲繚繞，可沉浸式感受黎族古老的飲食文化。