辣木，又稱鼓槌樹，為辣木科辣木屬植物，屬小喬木植物，常綠或半綠葉，為多年生熱帶落葉喬木。辣木的最佳生長氣溫是25～35C，不耐霜凍。辣木源自天竺之國印度，是一種高營養、多功效的神奇植物。辣木鮮葉加工成的辣木茶不含普通茶類的咖啡因，中正平和，晚上飲用不影響睡眠，反而有安神養腦、消除疲勞、抗憂鬱等功效，是深受歡迎的保健飲品。除辣木茶外，還圍繞辣木，研發辣木籽、辣木葉粉、辣木麵條、辣木雞、辣木酥餅等多款產品。由於辣木對生長溫度的要求，瓊海地處熱帶季風及海洋性溼潤氣候區，擁有種植辣木的天然優勢，種植的辣木自然有機品質佳、產量高，因此辣木茶產業得到很好的發展。瓊海辣木茶外形翠綠、茶色均勻、捲曲緊實、沽淨無雜質，茶湯黃綠清亮，茶性溫和、滋味醇厚滑口，有典型的青草香味。瓊海辣木茶富含蛋白質膳食纖維胡蘿蔔索，多種礦物質、氨基酸以及鉀、鐵、錳硒等微量元索，具有排毒、加速人體新陳代謝、活化細胞增強人體免疫力等作用。瓊海博鰲鎮、嘉積鎮、石壁鎮、潭門鎮等多地均有種植辣木，2018年種植面積達到2900畝，年產鮮葉280萬公斤鮮葉，近500萬公斤辣木梗。瓊海境內有著國內最早獲得辣木有機種植認證和全球良好農業規範認證的辣木種植基地。