文昌信封餅

曾經下南洋的文昌人特意把餅設計成了信封的形狀帶回家鄉。作為會文鎮的特有小吃，信封餅已有70多年的歷史。尤其是新年，每個在外的文昌會文人會吃信封餅來寄託鄉愁。用純椰奶、雞蛋和糯米粉手工製作的信封餅，幾層摺疊，一口咬下，就會感受到絕妙的酥脆，唇齒間瞬間充滿濃郁的椰子甜香。