鐵皮石斛生於海拔達1600米的山地半陰溼的岩石上。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱。千百年來，石斛在我國各地都被視為珍稀中藥材之一。但天然石斛只有在溫暖潮溼、陰陽相間的地方才能生長，且大部分都生長在懸崖峭壁之上，為實現石斛產業化發展提出了極大的挑戰。海口常年溫暖，火山爆發留下的萬年火山岩含有豐富的礦物質，加上天然蜂窩多孔的火山岩，為石斛提供了絕佳的生長環境。在石斛的花期，市民遊客還可前往位於海口市秀英區石山鎮施茶村的火山石斛園觀光旅遊，瞭解各種石斛的功效，還可購買石斛鮮條、石斛盆景、石斛飲片、石斛酒、石斛化妝品等產品做伴手禮。