3.幹煽紅樹林鹹水鴨
5.文火煮白蓮鵝
7.紅燒帶皮小黃牛
8.定安仙溝牛肉火鍋
10.東方四更烤乳豬
11.海南胡椒燉豬肚
12.幹煽五腳豬
13.紅燒黑豬腩肉
14.生灼海南紅角蝦
15.香煎鋪前馬鮫魚
16.儋州紅魚腩肉煲
17.清蒸萬寧和樂蟹
19.蒜蓉蒸曲口生蠔
20.黃椒蒸龍躉魚
21.三亞酸湯魚
22.海口西門五香豬腳
23.藤橋炸排骨
24.臨高酥炸膏魷魚
25.蒜蓉蒸光村沙蟲
26.油煽羅氏蝦
27.糖醋海南鯛魚
28.糟粕醋火鍋
29.海南齋菜煲
30.文昌全家福
31.家常燒石山黑豆腐
32.蒜蓉炒四角豆
33.蝦醬炒多文空心菜
34.香草綠頭啤酒鴨
35.脆皮香茅乳鴿
36.黎家山蘭酒蒸南椰魚
37.山柚油撈霸王山雞
38.魚茶燜五花肉
39.海魚燜酸瓜
40.幹燜黃流老
41.烏烈乳羊煲
42.煎煽澄邁和牛
44.益智燉功夫雞
45.韭菜紅豆煲
46.炸五指山小河蝦
47.瓊海紅燒豬肘子
48.海南白斬閹雞
49.黃燈籠蒸儋州鱅魚
50.椒鹽富貴蝦
51.白灼曲口血蚶
52.海南椰子雞湯
53.山撈葉煎蛋
54.三亞崖州扁豆醬燜魚
55.白灼雞腿螺
56.黎安沙蟲韭菜湯
57.五彩炒魷魚絲
58.椒鹽南渡江河蝦
59.檳榔花燉老鴨
60.定安翰林燜豬腳
61.五指山酸湯魚
62.儋州黃皮蒸雞
63.撈葉炒螞蟻雞
64.西瓜仔海螺煲
65.蝦醬地瓜葉
66.海南胡椒豬肚包雞
67.香酥炸粉鱔
68.後安煮幽魚
69.清蒸臨高琵琶蟹
70.海南鹽煽雞
71.清燉東方羔羊
72.五指山牛一鍋
74.八寶糯米鴨
75.五花肉燜海鰻魚
76.蒜蓉炒海南野菜
77.清蒸文昌東閣西仔魚
78.海口南門牛腩煲
79.瓊式燒麻魚肚
80.香煎海甘魚
81.萬寧鮮魚湯
82.海南椰子盅
83.香煎海南金線魚
84.金銀蒜蒸小青龍蝦
85.火山口雍羊火鍋
86.姜蔥炒青蟹
87.儋州紅燒東坡肉
88.地膽頭煲雞湯
89.海白芋梗竹筍煲
90.香炸五指山小河魚
91.香煎農家五花肉
92.粉絲蝦米炒水芹
93.海南斑斕豆腐煲
94.清蒸海南金鯧魚
95.韭菜炒排海
96.椰奶文昌雞
97.原只煽曲口黑仔蟹
98.白汁東山羊
99.山蘭酒糟雞
100.保亭炭火燒山雞
主辦單位：海南省商務廳
承辦單位：海南省酒店與餐飲行業協會