作為2018年（第十九屆）海南國際旅遊島歡樂節重要活動之一，2018第四屆海南國際旅遊美食博覽會於11月23日在海南國際會展中心隆重開幕。在港澳臺旅遊市場已經頗具人氣和知名度的海南旅遊美食IP——“海南廚房”，首次亮相美食博覽會。
“海南廚房”首次亮相美食博覽會眾多海南美食吸引嘉賓遊客駐足
海南省旅遊推廣中心 封爍 攝
“海南廚房”是海南省旅遊和文化廣電體育廳從2017年開始， 藉助香港、澳門、臺灣旅遊展及美食博覽會等營銷機會推出的全新外宣旅遊營銷IP，通過藉助“海南廚房”這一特色資源符號，帶動海南旅遊特色認知，並藉助符號化的外宣講好海南旅遊故事。通過連續兩年的持續推廣和營銷，在國際國內旅遊市場尤其是香港、澳門和臺灣市場取得很好的品牌口碑。
以食為媒 講好海南旅遊故事
海南生態島的優勢，使海南擁有生態一流的烹飪原料；海南移民海島的特點，讓海南美食更為豐富和多元，海南是一個能邊吃邊玩的美食勝地。
從去年開始，“色香味”俱全的“海南廚房”頻頻出現在港澳臺各大美食展和旅遊展中。色——美不勝收的各種鮮豔熱帶水果；香——特色商家用地道食材現場展示；味——享譽港澳臺及東南亞的海南文昌雞、海南粉應有盡有。
“我們希望利用美食參與度高、體驗深、分享方便等特點吸引更多體驗者，並留下獨特的海南味蕾記憶。”海南省旅遊和文化廣電體育廳國際處相關負責人坦言，以美食來呈現旅遊目的地的魅力，也是近年來國際旅遊營銷中常用的方式。美國、澳大利亞等都是將當地獨特的美食作為賣點進行集中展示和推介的。
媒體美食 大咖聯手打造名吃
在之前參加的島外各大旅遊展和美食博覽會上，“海南廚房”都會精心挑選最具海南代表性的企業和美食進駐，海南文昌雞、海南清補涼、老鹽檸檬水、春光椰子糖、海南菠蘿蜜、熱帶水果等通過這些展會，獲得當地民眾青睞。
在本屆美食博覽會上，面積達144平方米的“海南廚房”展館不但會延續其場景化營銷的經驗，更將攜手本土“呷咪點評”，組織島內媒體、美食大咖、外國友人、美食愛好者等組成美食“偵探”，秘密前往島內美食餐廳品鑑各種名菜、名吃，並結合遊客需求和旅遊美食時尚，在博覽會期間推出海南傳統四大名菜的推薦打卡餐廳、海南新四大名菜、海南四大名小吃，打造海南不一樣的美食之旅。
攝影：海南省旅遊推廣中心 封爍（轉載請備註）