說到春節，大家想到的是什麼？吃餃子？發紅包？跟爸媽去七大姨八大姑家拜年？我們海南人民的春節可不是這樣子的！“送窮”、給牛灌酒、賽肥雞，聽起來是不是一個比一個有趣？還等啥，快來看看我們的花樣年俗吧！
海口農村的春節風俗很熱鬧，說起過年，首先要提到“採屋”了。採屋是海南方言，意思是在家裡進行大掃除。
一般要用青竹枝葉捆成的大掃帚，把屋頂、屋簷及牆壁上堆積的灰塵、蜘蛛網等髒物清掃乾淨，除大清掃屋宅的灰塵髒物外，還要把家裡的被服、衣物、窗簾統統清洗一遍，希望在新年到來之際萬象更新。這種習俗在海口鄉下很講究，代代相傳。
瓊海人過年不叫過年而叫“做年”。農曆一到臘月廿二、廿三時，瓊海的家家戶戶就忙著打掃室裡室外衛生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐傢俱也洗刷一遍，把內內外外都收拾得乾乾淨淨。然後把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說把那些誨氣全部送葬掉，以換來新一年的好運氣。
把“窮”送掉，就上市趕集採辦年貨了。給全家老少買上套新衣物、鞋襪，添置傢俱農具，油鹽醬醋、春聯年畫、紙錢香燭，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符等等。
祭祖是海南春節的“必修”項目，從除夕夜開始，有些地方還會持續到初三或初五。祭拜時，大家長站在前頭，嘴裡唸唸有詞，告訴祖宗家裡一切都好，等大家長上完香後，其餘的成員需手持三柱香，依次上香。
供品也有一套講究，白切雞、米飯、酒是必需的，有些地方的供品還有魚和芹菜，魚寓意“年年有餘”，而芹與“勤”諧音，意思是今日成果是勤奮勞動所得來的。
過年必少不了吃食，北方人吃餃子，大部分南方人吃湯圓，而海南人的習俗當然是吃雞啦！除夕吃雞，初一吃雞，初二吃雞……正月十五，還吃雞。哈哈哈哈海南的春節離不開雞！
海南傳統年夜飯桌上“無雞不成宴”，但即使同樣是是吃雞，海南人吃雞的方法也各有千秋的傳統的白切雞、清甜軟潤的椰子雞、“鹽值”超高的鹽焗雞、“土味”十足的土窖雞、清新四溢的黃皮雞、味滿醇香的咖啡雞、濃油赤醬的醬香炒雞、“花花綠綠”的檳榔花燉雞、藥香滋補地膽頭雞湯，當然還少不了我們大名鼎鼎的海南雞飯！
雞的做法多種多樣，但不管是哪種，吃雞一直是海南人節慶的標誌，貫穿了整個海南春節。
大年初一，瓊北一帶的百姓是不掃地的，認為大年初一掃地，會把家裡的財掃出去，全年就無財可發。在農村，大年初一上香奉公，家家戶戶燃放鞭炮，炮紙遍地鋪紅，非常壯觀。如果認為屋太髒，要掃必須從門口往裡掃，俗稱“撈財”。
還有部分瓊北農村裡，大年初一是不起灶火的，吃的都是除夕準（剩）備（下）好（來）的冷食。海旅君聽老人家說，相傳初一這天，灶王爺要上天庭向領導彙報工作，保護神不在，於是人間的灶臺在這一天就不生火。當然啦這只是個傳說，現在雖然初一遵循著不生火的習俗，但是家家戶戶都有了電磁爐~
每逢大年初一，吃“齋”也是流傳於海口民間的傳統習俗。齋菜煲是海口民間的傳統菜，它的最大特點是不使用動物性原料。
海口齋菜煲的製作方法非常講究，先將腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑木耳等乾菜分別浸髮漂洗乾淨，在開水中過一下，濾幹，再分別用熱油炒勻，入味煨熟待用；把黑豆芽、甜菜、水芹等分別洗淨切好，煸炒入半味；黃豆腐乾切成長條狀，熱油略炸成黃色，再加味料至入半味。接著淨鍋燒熱，油熱後將全部菜料放入，下清水，調入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。然後將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，用中火煮開即可上席了。
海南齋菜中各種食材的寓意
髮菜：寓意發財，財源滾滾日進斗金。
甜菜：甜甜蜜蜜，生活美滿。
水芹：勤勞肯幹，力塞人困不死（勤快人餓不死）。
青蒜：能說會算，不會吃虧。
蕎頭：蕎與海南方言的“較”的諧音，寓意較別人強，比別人厲害。
茨菇：海南方言“除舊”的諧音，辭舊迎新之意。
刺粉：粉絲的一種。寓意細水長流，會持家興業。
金針：海南習慣將黃花菜稱為金針，寓意有財，家底殷實。
木耳：海南話稱之為貓耳。俚語云：耳貓貓（耳皺皺），聽母話。教人盡孝。
甜竹：腐竹的一種，寓意百尺竿頭更進一步。
黃豆乾：條狀、染成黃色的豆乾。象徵金條，手裡“有貨”才是硬道理。
花生：又叫長生果，祝福家人健康長壽。
拿檳榔拜年。陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義，像春節這樣重要的日子更是少不了檳榔。在過年之前，陵水人家家戶戶都會準備好許多檳榔。把檳榔切成四瓣，然後再把一種吃檳榔時專配的葉子（俗稱蔞葉）塗上一些特製的醬料後疊成小三角。
大年初一，到了該向長輩們拜年的時候，帶上一大把檳榔才好“行動”。每見到一位長輩，晚輩就會拿出兩小瓣檳榔配上一個“小三角”放在手心，然後雙手捧著，一邊說“新年好”一邊恭恭敬敬的遞過去。長輩笑著接過檳榔，就等於接受了晚輩最誠心誠意的祝福。
大年初一上午，家家戶戶要將特製的牛酒灌給自家的牛喝，這是黎族的傳統特色年俗。一般每頭牛要喝一小桶酒。黎族人認為，耕牛也是主要的勞動力，每逢春節，耕牛也應停工休息，喝酒補身，以增精力，來年更有力勞作。
故凡負犁拉過年的牛，這個時候均有機會大醉一場，牛酒中摻有數種跌打損傷祛風等功效的草藥汁。牛喝過後，要醉臥二三天方醒。以前大戶人家擁有牛隻幾十上百頭，每年春節往往要用掉幾十缸酒。
大年初二是外嫁女回孃家拜年的日子，這一天丈夫必須陪同妻子帶著禮品一同回孃家拜年。
在海口和三亞等地，丈夫大年初二隨同妻子回孃家拜年時必須購帶一掛鞭炮，這是多年來的風俗。來到岳父母家門口後，將鞭炮交給其他親屬，鞭炮放完以後才能進門向老人和其他親屬拜年。如果家裡有幾個女婿的話，就把女婿們帶來的鞭炮系起來，連成一條“長龍”， 據說，誰家的鞭炮響得最大聲、響得最長久，就說明誰家福氣最大、運氣最好。
海口人從初六開始“行袍”，這是海南方言的說法，實際上是“迎神明”，相當於北方的廟會。
所謂“行袍”，就是把附近廟宇裡的菩薩或神靈請下神案，敲鑼打鼓地由四名男人抬著到村裡的各家各戶去放燈、驅邪。“行袍”的時候，各家各戶都準備一些糕點祭拜，這個時候，老人們都叫孩子們去鑽“公祖（菩薩）”屁股，認為這樣會給來年帶來好運。海南各地“行袍”活動時間並不一致，有些地區是春節期間，有些則放在元宵節前後。
如今的換花節來自以前海南的元宵換香習俗。當年，府城作為瓊州府駐地，每年農曆元宵總舉行燈會，花燈競放之夜，成千上萬的年輕男女、老少便出門賞燈。當時沒有路燈，人們為了夜行方便，手裡都拿一把點燃的香燭用以照明，路遇沒有香的的人便送他幾枝，有時偶遇朋友，也用香燭互相交換，互相說幾句祝福的話語，由此演變成了海南島上人們表達情感的一種特殊的方式。
後來隨著電燈的出現，人們漸漸發現花更能代表心意，輕巧靈便而且還能免掉在人擠人中被香燭的火苗燙傷。姑娘們和小夥子們手上拿著鮮花，在進行的路上，若是遇到稱心的異性或朋友，或者看中了另外一個人手中的鮮花，就會主動迎上去，與ta交換手中的鮮花，相互祝福。
在瓊海市博鰲鎮樂城村，每年都會舉辦熱鬧喜慶，豐富多彩的慶典活動，可以說，樂城“賽肥雞”是海南元宵節慶祝活動中規模最大，對傳統風俗保留最完整的慶祝活動之一，深受廣大群眾和遊客的歡迎。幾十年來，樂城元宵年年賽肥雞。
據悉，這項傳統活動是由明代祭祀城隍爺的祭禮演變而來。每年正月十五、十六日，家家戶戶殺好了雞，都擺放在家門口。圓鼓鼓、飽含油脂的肥雞，仿若一件晶瑩剔透的藝術品。有的灑滿玫瑰花瓣，一隻玫瑰香雞呼之欲出；有的裝飾上金蛋，寓意新年吉祥增收。
海南各地過年的習俗因地域不同而各有差異，但不管是什麼樣的習俗，都圍繞著一個字——吉，對於海南人民來說，新的一年吉祥如意，興旺發達，是共同的心聲。
小編也祝願每位到海南來過年的遊客朋友都能感受到海南濃郁的節日氛圍，參與到海南的年俗中來，過個歡歡喜喜的海南年！
（來源：海南旅遊推廣中心）
